江南都市報豫章大夫支招：嚴格限制高嘌呤飲食 適量飲水 適當運動 戒酒
高尿酸血癥是一種嘌呤代謝疾病，除了很多人熟知的高尿酸血癥導致痛風發(fā)作外，實際上，高尿酸血癥也會增加中風的風險。而大家認為安全的素菜，也未必一定是低嘌呤食物。為此，我們專訪了南昌市中西醫(yī)結合醫(yī)院腎內科主任李宇丹，為您介紹健康的生活方式，有助于降低血尿酸。
據李主任介紹，尿酸是嘌呤代謝的產物，人體內尿酸的產生和排泄處于一種動態(tài)平衡狀態(tài)。當血尿酸生成增加和排泄障礙的時候，就會導致血尿酸升高。過多的尿酸會以尿酸鹽結晶的方式析出，沉積在關節(jié)、耳廓和腎臟等處，從而引發(fā)痛風和腎臟損害。
豪飲啤酒也會使尿酸增高
尿酸排泄減少是高尿酸血癥發(fā)生的主要原因。隨著年齡的增高，以及合并高血壓、糖尿病等多種疾病，均可導致尿酸排泄障礙。進食過多富含嘌呤的食物，是導致高尿酸血癥和痛風的重要原因。李主任說，歐洲杯足球賽事，吸引了眾多球迷觀看，許多人一邊觀看精彩比賽，一邊拿啤酒豪飲，有的人一喝就是幾十瓶，而啤酒里就含有嘌呤，一兩瓶還好，幾十瓶下去就會造成尿酸堆積，引發(fā)痛風甚至中風。另外，炎炎夏日，許多人聚餐或宵夜也都喜歡豪飲啤酒，這樣無疑大大增加痛風發(fā)作的風險。
高尿酸血癥會增加中風風險
李主任說，高尿酸血癥作為“第四高”，還是心腦血管疾病的獨立危險因素。血管中的尿酸，會不斷摩擦血管內皮，侵蝕血管內皮的結果是使得血管內壁變得越來越毛糙，就像河流一樣，毛糙的內壁使得河流速度放緩，血管中的垃圾也就更容易沉積下來，動脈粥樣硬化的風險就增加了，中風、冠心病、心衰的風險也隨之增加。
素菜未必一定嘌呤低
沒有癥狀的高尿酸血癥患者應積極尋找導致血尿酸升高的原因，嚴格限制高嘌呤飲食，適量飲水，戒酒、適當運動、減輕體重，這些生活方式的改變有助于降低血尿酸。人們印象中高蛋白飲食富含嘌呤，素菜比較安全，但實際上并不完全正確。什么樣的食物嘌呤較低?李主任建議可以參考下面這些食物：
一類食物（嘌呤含量高）：動物內臟、鳳尾魚、沙丁魚、三文魚、白帶魚、肉湯、羊脾、小牛頸肉、牡蠣；
二類食物（嘌呤含量較高）: 香菇、黃豆、黑豆、紫菜、海帶、銀耳、葡萄干、大比目魚、鰻魚、鱔魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、鵝、鴿、鴨、野雞、兔、豬肉、秋刀魚、蝦、蟹、雞羊肉、牛肉；
三類食物（嘌呤含量較少）：青魚、鯡魚、白魚、火腿、面包、麥片。麥麩、蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、豆?jié){、豆腐、花生、綠豆、枸杞子、黑芝麻；
四類食物（嘌呤含量很少）：奶類、蛋類、其他谷類、蔬菜類、水果、干果類及各種飲料。
贛公網安備 36010302000537號